🇭🇺
由於工作的關係, 常常來到匈牙利,
但不論來多少次, 每次來就很想來一個煙囪捲~
煙囪捲(Kürtőskalács)是東歐許多國家的國民美食,
在一次在春夏期間又來到匈牙利,
發現之前去的煙囪捲店都沒開,
才知道事實上煙囪捲是屬於冬天的食物耶~
在冷冷的天氣下, 大家會買個熱騰騰的煙囪捲,
喝著熱呼呼的紅酒取暖!
如果在非冬天的時候來, 想吃到煙囪捲也不是不能,
只是店家就會少很多, 而且都會是價格比較貴的店家會開喔。
為了這個大家都愛吃的煙囪捲麵包,
在每年10月中旬的時候會有為期3天的煙囪捲麵包節~
地點位在布達佩斯城市公園裡面的沃伊達奇城堡！
一個煙囪捲價格是多少？
在路邊小攤販只要賣500Ft (50台幣左右)
在平常的小店會賣990Ft (99台幣左右),
在市集裡要賣1500Ft (150台幣左右),
在觀光地區裡我看過最貴的要賣2500Ft (250台幣左右) …
就是鎖鏈橋要搭地面纜車附近的那間…別當傻傻觀光客喔
在煙囪捲製作過程就是
先將麵團拉長纏繞在大棍上並滾平等待發酵,
發酵完之後, 就用傳統炭火烘烤的烤製方式。
白白的麵團慢慢烘烤到變成焦糖色,
濃濃的烤麵包香簡直讓排隊等候的大家受不了!
我選了蔓越莓口味, 現烤的特別酥脆好吃喔!
美食值得等待~~😋
點連結看全文唷!! ~~
https://imjessiej.com/hungary-chimney-cake/
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